Articles

สวัสดีครับ จากครั้งก่อนที่นวัตกินลงบทความเรื่องของนวัตกรรมการคิดค้น “กาแฟนานาชาติ” ไปนั้น มีหลายท่านส่งความเห็นมาว่าอยาก

‘นวัตกรรม’ เป็นสิ่งที่เปลี่ยนโลกของเราอย่างรวดเร็วในทุกวงการ ในวงการอาหารการกินที่ ‘นวัตกิน’ ของเราสนใจก็เช่นกันครับ

“กวาง” เป็นสัตว์ที่นิยมล่ากันมาตั้งแต่โบราณครับ เพราะเนื้อกวางนั้นสามารถนำมาทำอาหารได้หลายอย่างทั้งต้มผัดแกงทอดย่างหมักแดดและตุ๋น

คืนนี้เป็นคืนวันศุกร์..! ไม่รู้ว่าชาวนวัตกินมีใครชอบออกไปหาอะไรดื่มข้างนอกบ้างหรือเปล่าครับ

เคยนึกกันเล่นๆ มั้ยครับว่า..ชาวแอฟริกันคนแรกที่นำเมล็ดของผลไม้ป่าชนิดหนึ่งมาลองชงเป็นเครื่องดื่มกินคงไม่เคยคิดว่

ไขกระดูก..ฟังชื่อแล้วอาจชวนให้รู้สึกไม่น่ากินและออกจะขนลุกนิดๆ ใช่มั้ยครับ ชื่อแบบนี้อาจทำให้เรานึกหน้าตามันไม่ออก และอาจรู้สึกว่ามันไกลตัวเราด้วย

เห็ดมัตสึทาเกะ 1 ปี ออกดอกครั้งเดียว…คาเวียร์จากปลาเผือกอายุร้อยปี..ไก่ดำอินโดนีเซียที่ออกลูกเจี๊ยบตัวละเป็นพัน…เนื้อวากิว

จริงหรือไม่…ผู้ผลิตไวน์บางรายในยุโรปยังใช้การย้ำเท่าเปล่าเพื่อคั้นน้ำองุ่น..คนอียิปต์นำกากองุ่นที่ย่ำแล้วมาใส่กระสอบบีบเอาน้ำหวานจนหยดสุดท้าย