"พระจันทร์ ฤดูกาล และความหมายของอาหารในเทศกาลบูชาทั่วโลก”

“พระจันทร์ ฤดูกาล และความหมายของอาหารในเทศกาลบูชาทั่วโลก”

ขนมไหว้พระจันทร์..สตูว์ลูกโอ๊ก..ขนมปังคนตาย..กุหลาบจามูน..ลูชีและชักโต..ขนมศักดิ์สิทธิ์ Turrón de Doña Pepa ..ขมมพอง..ขนมลา..ปีดา

สวัสดีครับ ‘ครัวนวัตกิน’ ตอนนี้เราขอจัดให้สำหรับพ่อแม่คนเมืองยุคใหม่ที่มีเด็กๆ โดยเฉพาะครับ หลายๆ ท่านนั้นอาจจะต้องทำอาหารยามเช้าให้เด็กๆทาน

เค้กฉ่ำน้ำมัน ความบังเอิญ กัปตันเรือ และสงครามโลก วูดูโดนัท ยารักษาโรค และธุรกิจหมื่นล้าน..ทั้งหลายเหล่านี้ เกี่ยวอะไรกับ “เรื่องเล่าของโดนัท”

หลังจากพาผู้อ่านไปเที่ยวเล่นในเรื่องเล่า ประวัติศาสตร์ และความรู้ของอาหารนานาชาติมาหลายเรื่องแล้ว บางท่านจึงถามมาว่า..แล้ว ‘นวัตกิน’ จะไม่เล่าเรื่อง

กลิ่นก้นของบีเวอร์ในไอติมและขนม..ตัวครั่งช่วยเคลือบเม็ดยารักษาโรค..สีแดงสวยงามในอาหารและลิปสติกนั้นมาจากแมลง กระเพาะปลาถูกใช้ในการบ่มเบียร์..

วันนี้นวัตกินขอแนะนำ ครัว ‘นวัตกิน’ ซึ่งเป็นคอลัมน์ใหม่ที่ว่าด้วย “สูตรทำอาหารง่ายๆ” และ “เรื่องราวที่รายล้อมอาหารเหล่านั้น” ครับ

สวัสดีครับ นวัตกิน podcast – Breakfast Innovation ตอนที่ 2 นี้ ผมขอเล่าเรื่องวันว่าง.การเล่นกับความรู้.เวิร์คช้อปสนุกๆ และก็เครื่องดื่มอร่อยโดนใจ

ไส้กรอกในฐานะตัวแทนของการแปรรูปอาหารอย่างหนึ่งทำจากเนื้อสัตว์บด อาจเป็นเนื้อหมู เนื้อวัว เนื้อลูกวัว หรือแม้แต่เครื่องในสัตว์ก็ยังนำมาทำเป็นส่วนผสม

พาร์สทีมา..ใต้อานม้าจากอาณาจักรไบเซนไทน์ นัตโตะ..ถั่วเน่าอายุวัฒนะของญี่ปุ่น บอร์ต..เนื้อแห้งแห่งกระโจมมองโกลเลีย ปลาร้า..ปลาไหไทยแลนด์