Lates Post

วันนี้แอดมินมีเรื่องเล่าของร้านอาหารที่มีโต๊ะเดียวแถมกินกันกลางทุ่ง ที่อาหารถูกชักรอกไปส่งที่โต๊ะ (น่าสนุกเนอะ) มาฝากครับ

นี่คือเค้กจากยุโรปที่เดินทางเข้าสู่อินโดนีเซียในสมัยอาณานิคม มันกลายเป็นเค้กชั้น (layer cake) ที่มีลวดลายและสีสันสะดุดตา

พูดถึงอาหารเท็กซ์-เม็กซ์ (Tex-Mex) หลายคนคงคิดว่าไม่ต่างอะไรจากอาหารเม็กซิกันทั่วไปๆ

เชฟหนุ่มผู้เป็นหนึ่งในตำนานของแคลิฟอร์เนียโรลเปิดเผยเบื้องหลังของเมนูดัง ด้วยคำถามง่ายๆ อย่าง

รู้หรือไม่ว่า สายไหม หรือที่ฝรั่งเรียกว่า candy floss, cotton candy หรือ fairy floss นั้น มีกำเนิดจากงานแสดงสินค้าหรืองานแฟร์ครั้งสำคัญครั้งหนึ่งของโลกเมื่อกว่า100 ปีมาแล้ว

ถ้าเราเดินทางไปที่แคชเมียร์ซึ่งอยู่ทางเหนือสุดของอินเดียติดกับปากีสถานและที่ราบสูงทิเบตจะพบว่าตามถนนจะมีร้านขายชาสีชมพูซึ่งเรียกว่า คัชมีรีไช (Kashmiri chai)

เมื่อเอ่ยถึงคีร์กีซสถาน (Kyrgyzstan) คิดว่ามีไม่น้อยที่คงทำหน้างงๆ ว่าประเทศนี้อยู่ส่วนไหนของโลก ซึ่งก็ไม่น่าแปลกใจเท่าไหร่ เพราะประเทศในเอเชียกลางและไม่มีทางออกทะเลแห่งนี้เดิมเคยเป็นส่วนหนึ่ของสหภาพโซเวียต

ภาพอาหารญี่ปุ่นที่เราพบเห็นกันทุกวันนี้ เกือบทั้งหมดเป็นภาพถ่ายที่จัดองค์ประกอบของภาพ ตลอดจนแสงเงาและรายละเอียดต่างๆ อย่างตั้งใจให้ดึงดูดความสนใจของลูกค้า

วันนี้ถ้าใครพูดถึง ‘เยรูซาเล็มอาร์ติโชก’ขึ้นมา หลายอาจทำหน้างงๆ ว่ามันคืออะไร แต่ถ้าบอกว่าพืชชนิดนี้คนไทยเรียกว่า “แก่นตะวัน”