แซนด์วิชเอลวิส เมนูอย่าหาทำของ Elvis Prestley
วันนี้ 8 มกราคม เป็นวันครบรอบวันเกิดของเดอะ คิงส์
เอ่ยถึง “The King ” หรือ “ราชาร็อกแอนด์โรล” จะเป็นใครไปไม่ได้นอกจาก เอลวิส เพรสลีย์ นักร้องนักแสดงหน้าตาหล่อเหลา ดวงตาหวานหยาดเยิ้มชวนฝันกับเสียงร้องและลีลาการวาดลวดลายที่ยังอยู่ในใจแฟนๆ ไม่เสื่อมคลาย
หลังจากโลดแล่นและโด่งดังในวงการเพลงและภาพยนตร์อยู่เกือบ 20 ปี ช่วงท้ายของชีวิต เอลวิสประสบปัญหาสุขภาพมากมายทั้งปอดบวม เยื่อหุ้มปอดอักเสบ ลำไส้ใหญ่อักเสบ จนต้องเข้ารักษาในโรงพยาบาลอยู่หลายครั้ง ที่สำคัญ น้ำหนักตัวที่เพิ่มขึ้นอย่างรวดเร็ว แม้จะทำให้รูปลักษณ์ของนักร้องผู้นี้เปลี่ยนไปแบบผิดหูผิดตา แต่เขาก็ยังออกตระเวนเปิดการแสดงตามคำเรียกร้องของแฟนเพลงไม่ได้ขาด กระทั่งเสียชีวิตด้วยวัยเพียง 42 ปี ท่ามกลางความตกตะลึงและเสียใจของแฟนเพลงและผู้คนจำนวนมาก
การเสียชีวิตอย่างปัจจุบันทันด่วนของเอลวิสทำให้เกิดความคิดเห็นไปต่างๆ นานา หนึ่งในนั้นคือน้ำหนักที่เพิ่มขึ้นอย่างมากของเขา ผนวกกับการใช้ยาและการพักผ่อนไม่เพียงพอมีผลต่อสุขภาพโดยรวมอย่างหลีกเลี่ยงไม่ได้
โดยมีหลักฐานเป็นที่รู้กันว่าหนึ่งในเมนูที่เอลวิสโปรดปรานที่สุด คือ ‘แซนด์วิชเนยถั่วกับกล้วยหอม’แถมบางสูตรก็ว่ามีเบคอนอยู่ด้วย
ปัจจุบันเมนูนี้เรียกกันว่า แซนวิชเอลวิส (Elvis sandwich) หรือเดอะเอลวิส (The Elvis) ซึ่งมีต้นกำเนิดมาจากแซนด์วิชชื่อ Fool’s Gold Loaf จากเมืองเดนเวอร์ รัฐโคโลราโด ซึ่งเป็นขนมปังสอดไส้เนยถั่ว แยมหรือเยลลีองุ่น และเบคอน นั่นเอง
วันนี้ ‘ครัวนวัตกิน’ค้นสูตรแซนวิชของนักร้องในตำนานท่านนี้มาฝากกันครับ แต่แนะนำว่า ถ้าจะลองทำกินเป็นครั้งเป็นคราวก็คงไม่มีปัญหาอะไร แต่อย่าให้มันเลยเถิดไปเพราะนี่คือเมนูที่เรียกได้ว่าเป็นเมนู “อย่าหาทำ” สำหรับคนรักสุขภาพและไม่อยากอ้วนอันนึงเลยล่ะ
*หมายเหตุ (จำนวนแคลลอรี่ของเมนูนี้)
มีคนเคยวิเคราะห์ว่าเมนูนี้ขั้นต่ำๆ ก็ให้พลังงานถึง 579 แคลอรี โปรตีน 17.4 กรัม คาร์โบไฮเดรต 61.8 กรัม ไขมัน 32.7 กรัม และโคเลสเตอรอล 16.1 มิลลิกรัม แต่ถ้าเป็นแซนด์วิชแบบ open face คือไม่มีขนมปังอีกแผ่นมาประกบและไม่ต้องทอด พลังงานก็จะลดลงเหลือ 266 แคลอรี เรียกว่าหายไปกว่าครึ่งเลยทีเดียว แต่ไม่ว่าจะแบบไหน ถ้าอยากลองทำกินก็ต้องออกกำลังกายด้วยนะครับ
….
[ แซนด์วิชเนยถั่วกล้วยหอม ]
*สำหรับ 1 ที่
ส่วนผสม
เนยถั่ว 3 ช้อนโต๊ะขนมปังขาวแบบแผ่น 2 แผ่นกล้วยหอมหั่นยาวๆ 1 ลูกเบคอนทอดกรอบ 1 ½ ช้อนชาเนย (สำหรับทอด) 2 ช้อนโต๊ะวิธีทำ
1. ทาเนยถั่วให้ทั่วขนมปัง วางกล้วยหั่นแล้วโรยด้วยเบคอนทอดกรอบทับอีกชั้นหนึ่ง วางขนมปังอีกแผ่นประกบ ทาเนยให้ทั่วแซนด์วิช
2. ตั้งกระทะแบนขนาดเล็กบนเตา ใช้ไฟกลาง ทอดแซนด์วิชเป็นเวลา 4 นาที จนเป็นสีเหลือง (สีน้ำตาลทอง) ทั้งสองด้าน และเนยถั่วที่ถูกความร้อนเริ่มเยิ้มออกมา